Monosodium glutamat (MSG), yang lebih dikenal dengan micin oleh banyak orang Indonesia, merupakan penambah rasa instan untuk menambah rasa yang nikmat pada masakan. Penggunaan MSG adalah pro dan kontra.
Mengutip situs National Geographic, kontroversi ini mulai terangkat pada tahun 1960-an, ketika sejumlah orang mulai mengeluhkan sakit kepala, mual, mati rasa yang menjalar dari belakang leher ke seluruh lengan dan punggung, dada sesak, keringat deras, jantung berdebar-debar, dan kelemahan tubuh setelah makan makanan yang mengandung MSG.
Sementara itu, Food and Drug Administration (FDA) telah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang aman namun penggunaannya tetap kontroversial, seperti dilansir Mayo Clinic. Oleh karena itu, ketika industri makanan menggunakan micin dalam produknya, FDA mengharuskannya untuk dicantumkan pada label.
Salah satu usaha kuliner yang tidak menggunakan MSG atau micin adalah rumah makan khas Korea Selatan bernama KrispiCikin. Mengusung tagline #NoMicinEatKrispiCikin, seluruh menu yang ditawarkan aman dikonsumsi oleh semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang tua.
Selain menggunakan bahan baku premium, seluruh menu KrispiCikin diolah tanpa menggunakan mic. “Satu hal yang membedakan kami dengan kompetitor kami adalah branding yang kami miliki dengan konsep fast food dan pelayanan yang baik,” kata Kartika Indah, pemilik KrispiCikin, Selasa 16 Maret 2021.
Pengaruh budaya Korea Selatan atau Korean Wave di negara tersebut telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir. Tak bisa dipungkiri, selain K-pop dan K-drama yang membuat banyak orang jatuh hati, kulinernya juga dikenal di seluruh dunia.
Berangkat dari hal tersebut, KrispiCikin meresmikan restoran pertamanya yang berlokasi di SPBU BP, Boulevard Bintaro Sektor 9 Tangerang, Banten. Pilihan menunya antara lain Cikin Wings & Cikin Drumsticks (sayap ayam renyah dan paha dengan bumbu khas) dan Rabboki (perpaduan Tteok dengan ramen dengan saus manis dan gurih).
Selanjutnya, Cikin Beogeo (hamburger isi fillet ayam yang disajikan dengan bumbu rahasia) dan Cikin Skewer (sate ayam empuk dengan berbagai saus). “Tidak hanya SPBU BP Bintaro, kami menargetkan 10 rumah makan KrispiCikin hadir di SPBU BP lainnya tahun ini,” kata Kartika.
Situs Bolatangkas Online , Agen Bolatangkas Online , Judi Bolatangkas Terpercaya
0 comments: